ingredienti
500 gr di sardoncini (o alici )
aceto di vino bianco
limone
sale
cipolla di tropea
olio evo
lavare i sardoncini,togliere la testa e le interiora,aprirlo e togliere la lisca,fare una soluzione di aceto e limone nelle dosi di 2 bicchieri di aceto e il succo di un limone con mezzo cucchiaino di sale,mettere il pesce ben aperto e in ordine
in un contenitore versarvi l'aceto e fare macerare in frigo x un paio d'ore.
scolare ,asciugare i sardoncinicon lo scottex,metterli in un piatto e coprirli con la cipolla che avrete tagliato sottile e condito con un pò di olio e aceto,servite e.....buon appetito!!!!!
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