Il ciskake che faccio io

E' un dolce che faccio spesso,piace molto è soffice delicato e fresco!!!

ingredienti 

x la base

250 gr di biscotti  tipo oro saiwa

100 gr di zucchero

1 uovo

x il dolce

250 gr di mascarpone

250 gr di ricotta

4 uova 

4 cucchiai di zucchero

1 bustina di vanilina

1 cucchiaio di succo di limone

x guarnire

sciroppo ai frutti di bosco

fragole

panna montata

Sbriciolare i biscotti aggiungere 1 uovo e lo zucchero amalgamare bene con le mani ,prendere una tortiera a cerniera, ricoprire il fondo con della carta forno e mettervi la base dei biscotti calcando bene con la mano.

montare le chiare e metterle a parte,montare a spuma i tuorli con lo zucchero aggiungete la vanilina il mascarpone e la ricotta e il succo di limone  mescolare bene e aggiungere le chiare montate,versate sulla base di biscotti e infornate a 180° x 30 minuti.

una volta rafreddata spalmatela di sciroppo ai frutti di bosco ricopritela di fragole e mettetela in frigo x qualche ora ,guarnitela con panna montata.